Boller i karry er en klassisk og alsidig ret – find en god opskrift her

Boller i karry er en klassisk og alsidig ret - find en god opskrift her

Boller i karry er en ægte dansk klassiker. Særligt i det mørke efterår og vintermånederne er det utroligt lækkert med en varm og krydret ret. Det er noget, der for mange minder om deres barndom. Samtidig er det en ret, som går rent ind hos både børn og voksne. Den er hurtigt lavet, og man kan nemt lave større portioner. På den måde kan man lave mad til flere aftener på samme tid. Boller i karry kan også sagtens fryses ned og tøs op igen senere, så man har nem mad, når det skal gå stærkt. Boller i karry er derfor den perfekte ret at lave en mørk søndag aften, så der er mad til nogle af ugens dage. Men uanset hvornår man spiser den, er boller i karry en ret i særklasse, som vil gå rent ind hos både familie og venner.

Også til gæster

Mange forbinder måske ikke boller i karry med noget festligt måltid. Men det kan det faktisk sagtens være. Det er som sagt nemt at lave i store portioner, hvorfor det er oplagt til fx middage med vennerne eller når børnene har deres kammerater på besøg. Det er nemlig en ret, som langt de fleste kan lide. Den går også godt sammen med et krydret glas rødvin.

Hvordan laver man boller i karry?

Boller i karry er en traditionel dansk ret, som de fleste ældre mennesker har liggende på ryggraden. Men for den yngre generation er det ikke så nemt at gennemskue, hvordan en portion boller i karry skal skrues sammen. Det er dog ikke en undskyldning for ikke at lave det. Det er nemlig ganske nemt at finde en simpel og lækker opskrift på boller i karry på nettet. Når man bliver bedre til den, kan man begynde at justere og finde sin helt egen unikke opskrift på den klassiske danske ret.

Få det flotteste resultat med professionelt malerarbejde

Få det flotteste resultat med professionelt malerarbejde

Er farven på væggene i dine stuer og værelser falmet med årene – eller trænger dit hus eller din lejlighed bare til nye kulører? Står du over for en total renovering eller ombygning af din bolig, eller skal din nyligt indkøbte ditto sættes i stand og gøres til din egen? I alle tilfælde er det en stor fordel at have kontakt til en dygtig maler, som på professionel vis kan forvandle kedelige, falmede eller uensartede vægge til de rene skønhedsåbenbaringer.

Er det dyrt at få malet boligen af faglærte malere?

Det er alle pengene værd at få maling af lofter, vægge og indvendigt træværk udført af dygtige og professionelle håndværkere. For det første slipper du selv for en masse besvær. Maling af en hel bolig er, nærmest uanset antallet af kvadratmeter, en tidskrævende og slidsom opgave.

Du skal tænke på, at der ligger et meget stort stykke forarbejde forud for det egentlige malerarbejde. der skal dækkes af – gulve og møbler skal beskyttes mod stænke, og dørkarme, paneler, vinduesrammer og stikkontakter skal tapes op. Dernæst skal væggene slibes med sandpapir og primes med microdispers, så at malingen kan binde optimalt. Sidder der gammelt tapet, som er begyndt at krølle i hjørnerne, skal dette først fjernes. Og muligvis skal der opsættes filt førend resultatet bliver smukt og ensartet.

For det andet er det langt fra gratis selv at forestå sit malerarbejde. der skal købes stort ind på såvel materiale- og udstyrs siden. Det løber hurtigt op, især hvis du ikke i forvejen er i besiddelse af eksempelvis pensler, ruller, spartler – eller en trappestige. En maler medbringer selv sit professionelle udstyr, og har desuden mulighed for at indkøbe materialer så som maling, grunder, primer, spartelmasse og sandpapir til væsentligt lavere priser end du selv har.

Du kan høre mere om priser på dygtige malere hos det danske malerfirma Malerkanonen.dk

Få det smukkeste resultat med en faglært maler i København

Få det smukkeste resultat med en faglært maler i København

Skal huset eller lejligheden have en ordentlig overhaling – eventuelt en decideret renovering – er det afsluttende stykke malerarbejde at betragte som kronen på værket. Derfor er der absolut ingen idé i at spare lige netop her. Hvis du allerede har brugt tid, penge og ressourcer på at få resten af istandsættelsen udført på professionel og håndværksmæssigt forsvarlig vis, giver det ikke mening af overlade malerarbejdet til amatører – det vil sige, gøre det selv for at spare penge.

Er det ikke dyrt at vælge en professionel og faglært maler?

I realiteten er der nemlig kun meget lidt at spare ved selv at udføre malerarbejdet. Du skal tænke på, at du – såfremt du beslutter dig for selv at påtage dig opgaven – skal stå for alt lige fra planlægning af malerarbejdet og indkøb hertil, til udførelse heraf samt oprydning og rengøring bagefter. Og dette er ikke et lille projekt, som er overstået i løbet af en weekend.

Typisk vil selve indkøbsdelen tage en god del af en dag. Du skal selv ud og spendere penge på malertape, afdæknings pap eller plast, spartelmasse, primer, grunder, og så maling til vægge, lofter og træværk. Du skal også købe pensler, ruller, spartler, bakker, og måske endda en trappestige, hvis du ikke er i besiddelse af en sådan. Ud over det, at disse indkøb tager tid, repræsenterer de også en vis udgift. Og du kommer muligvis aldrig (eller i hvert fald ikke lige med det samme) til at få brug for udstyret igen.

Selve malerarbejdet kan vise sig at være en del mere omstændeligt, end du først har antaget. Der skal måske fjernes mange lag tapet, pudset skal lappes og slibes, og alle vægge skal primes med Mikrodispers forud for maling. Hvis du lægger de direkte udgifter sammen med det forventede tidsforbrug, vil det hurtigt stå klart, at det allerbedst kan betale sig at hyre en professionel maler.

Du kan finde din maler i København på Malerkanonen.dk

Jævnt og ensartet trægulv med en professionel gulvafhøvling i Holbæk

Jævnt og ensartet trægulv med en professionel gulvafhøvling i Holbæk

Er dit trægulv slidt ud over det normale, og har det eventuelt udviklet dybe revner eller andre ujævnheder? Så kan det være, at det trænger til en grundig gulvafhøvling.

Hvad er en gulvafhøvling, og hvordan foregår den?

En gulvafhøvling er en procedure, ved hvilken 2 – 4 millimeter – i visse tilfælde op til en halv centimeter – skrælles af et trægulv ved hjælp af en gulvafhøvling maskine. Denne procedure anvendes oftest til trægulve, som har lidt svær skade som følge af eksempelvis fugt i træværket, eller trægulve, som er behandlet med lak, fernis eller maling. Kort sagt vil man foretage en gulvafhøvling, hvor en mere skånsom gulvafslibning ikke slår til.

Selve gulvafhøvlingen foregår ved, at en maskine, påmonteret en valse med skarpe knive, køres hen over gulvet. Herved skrælles det øverste lag af træværket bort, og neden under åbenbares et nyt lag af de planker, brædder eller parketter, som udgør gulvet. Dette kræver naturligvis, at gulvet indeholder tilstrækkeligt materiale til at kunne tåle denne behandling uden at blive for tyndt og skrøbeligt.

Har dit gulv aldrig før modtaget en gulvafhøvling – og kun været udsat for et begrænset antal gulvafslibninger – burde det kunne holde til en gulvafhøvling. Det er dog altid tilrådeligt at få en dygtig og erfaren gulvmand til at tage trægulvet i grundigt øjesyn, og komme med sit bud på, om en gulvafhøvling er den bedste idé.

Hvem kan hjælp mig med at foretage en gulvafhøvling?

Såfremt dit trægulv er en egnet kandidat til en gulvafhøvling, vil din gulvmand udarbejde et tilbud til dig på baggrund af trægulvets areal og beskaffenhed. En dygtig håndværker vil ikke blot nøjes med at afhøvle gulvet, men også sørge for, at det får en grundig gulvafslibning og den rette efterbehandling, så du kan have glæde af dit lækre trægulv i lang tid fremover.

Du kan finde din gulvmand på https://gkservice.dk/gulvafhoevling-holbaek/ 

Hvorfor hedder det frikadeller?

Hvorfor hedder det frikadeller?

Ordet frikadelle er via tysk kommet til os fra Italien, her er fritella en slags æbleskive, men nok så vigtigt er, at ordet kommer af fritta, noget der er stegt Det, der karakteriserer en frikadelle, er således ikke hvad den er lavet af, men at den er stegt. Farsen kan således være af kød, fugle, fisk eller grønsager – fx kartofler.

Stegte boller af kødfars mødes i de fleste køkkener under forskellige navne: mellemøstens kofta, de tyrkiske köfte, franske boulettes, engelske meatballs og svenskernes köttbuller. Navnet frikadelle til en stegt kødbolle findes derimod alene på dansk og tysk. I Danmark mødes frikadelle første gang i En høyfornemme Madames Kaagebog fra 1703, her bringes en opskrift på frikadeller af rå eller af stegt lammekølle. Op igennem 1700-tallet optræder frikadeller ikke som en selvstædig ret, men som garniture i forskellige komplicerede retter som postejer og ragouter, således som det stadig kendes fra forloren skildpadde. Frikadellens selvstændiggørelse fandt sted i løbet af 1800-tallet. I Madam Mangors kogebøger fra århundredets midte er der frikadeller af såvel kødfars som fiskefars, og de kan tilberedes såvel af rå fars som af rester af kogt eller stegt kød.

Helt frem til omkring 1900 blev frikadeller, hvis der var tale om fars af råt kød, lavet af okse, kalv, lam eller af høns. Det hænger sammen med, at flæskekød dengang blev købt i hele eller halve sider, der så blev saltet, og saltet flæsk egner sig ikke til fars. Derimod kunne man hos slagtere købe fersk kød af de andre dyr. Først med andelssvineslagterierne og slagteriudsalgene i begyndelsen af det 20. århundrede blev fersk svinekød en dagligvare. 

I dag er en dansk frikadelle en aflang bolle af flæskefars alene eller flæske- og kalve/oksekødfars, rørt med mel, rasp eller havregryn, æg, mælk eller vand og krydret med løg, salt og peber. Farsen formes til aflange boller, der steges på pande. Frikadeller serveres varme som en hovedret sammen med grønsager, de anvendes kolde, skåret i skiver på smørrebrød, og små, lune frikadeller indgår i det såkaldt kolde bord. Farsen er ikke længere så findelt, som i 1800-tallet. Det gik langsomt af mode fra 1950’erne. I dag hakkes kød til frikadeller kun een – allerhøjest – to gange. Hakket kød har siden 1970erne været en pakkevare i supermarkederne, her kan man også få færdigrørt frikadellefars. Frikadeller er en af de mest spise hverdagsretter i Danmark, den omfattes med varme følelser, og ved uformelle sammenkomster og sammeskudsgilder er kvalitetsfrikadeller af friskhakket, god fars en af festretterne.

 

Her får du opskriften på klassiske danske frikadeller: https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/33005/danske-frikadeller

 

Koteletter i fad er perfekt weekendmad

De fleste af os vil gerne forkæle os selv med noget ekstra god aftensmad, når weekenden kommer. Det er med til at gøre, at det er muligt at mærke forskel på, om det er hverdag eller weekend. Derfor er det også oplagt, at du køber noget godt kød, og at du bruger lidt ekstra tid på at tilberede det. 

En af de retter, som det helt sikkert er en god ide for dig, at du tager op, er koteletter i fad. Det er en retroret, der er på vej ind igen, og det med rigtig god grund. Det er nemlig en både nem og lækker ret, hvilket gør, at du ikke ender med at bruge hele dagen på at stå og tilberede mad. Samtidig kan du nyde det lækre resultat om aftenen. 

Du kan servere koteletterne med den form for tilbehør, som du foretrækker. Det mest oplagte er dog at servere den med ris, da de kan opsuge den lækre, cremede tomatsovs, som koteletterne ligger i. 

Mangler du en god opskrift på koteletter i fad, bør du selvfølgelig gå ind på nettet. Der kan du finde en lang række forskellige opskrifter. Det er for eksempel på onlinekogebogen dk-kogebogen.dk. Der har de et væld af forskellige opskrifter og dermed også mange på koteletter i fad. 

For med alle retter gælder selvfølgelig, at du har mulighed for at tilberede dem på en lang række forskellige måder. Det er med til at gøre, at du aldrig bliver træt af dem, når du kan blive ved med at variere dem udi det uendelige. 

Når det kommer til koteletter i fad, kan du for eksempel både tilføje bacon og cocktailpølser. Det er to lækre former for kød, der passer rigtig godt til koteletterne og den cremede tomatsovs. Dermed kan du på en nem måde gøre retten lidt ekstra lækker. 

Brug af gulvet efter gulvafslibning i Ringsted

Har du bolig, hus, lejlighed eller anden ejendom i Ringsted, der trænger til en ferm fiksetur med en gulvafslibning?

Så er det klart firmaet GulvKanonen, du skal vælge til dette, da de udfører opgaver med at gulvafslibe og andet relevant derved i denne by på Sjælland. Det gælder også, hvis du skal have have gulvet høvlet ned, efterbehandlet det og have en guide til, hvordan du vedligeholder gulvet efter endt gulvafslibning.

For brugbarheden ved at få slebet et gulv ned hænger i høj grad også sammen med, hvordan du behandler dit gulv i tiden efter gulvafslibningen.

Det ville være træls for dig og kun pengepung, hvis du ikke huskede de gængse regler omkring, hvordan man benytter et gulv i tiden efter, at det er blevet slebet ned og efterbehandlet.

Der er jo en grund til, at et firma som GulvKanonen i langt de fleste tilfælde tilbyder at efterbehandle dit gulv, når det er blevet slebet ned, for udover at give den bedste virkning på gulvafslibningen direkte efter, så gør det også, at gulvet kan holde i et godt tidsrum efter behandlingen – hvis du husker de vigtigste tips som gulvejer, efter gulvafslibningen er foretaget.

Som udgangspunkt skal du være forsigtigt med at betræde gulvet overhovedet, hvis det er et vigtigt gulv, du ikke kan undgå at betræde i kort tid efter behandlingen. For eksempel siger man som huskeregel, at der skal gå omkring otte timer, før du går ind på gulvet med sokker på, når det er blevet efterbehandlet.

Der skal endda også helst gå et helt døgn fra efterbehandlingens sidste håndtering, altså 24 timer, før du må stille møbler ind på gulvet igen, da du ellers kan risikere at sætte spor, pletter og ridser i gulvet, og så kan du i værste fald risikere, at gulvet igen ikke er pænt, og du skal have det afslebet igen.

GulvKanonen beskriver også på deres hjemmeside, som vi har sat et link ind til øverst i denne artikel, hvordan man rengør et nybehandlet gulv bedst muligt.